Kudapan Khas Kuningan yang Bikin Ketagihan Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner Nusantara

PR KUNINGAN — Kuningan, sebuah daerah yang berada di kaki Gunung Ciremai, gunung tertinggi di Provinsi Jawa Barat, memiliki kekayaan budaya yang melegenda. Begitu pun dalam hal pangan, memiliki aneka ragam kudapan yang bikin ketagihan pecinta kuliner Nusantara.

Kabupaten Kuningan berada di bagian timur Jawa Barat. Berbatasan dengan Kabupaten Majalengka di sebelah barat, Kabupaten Brebes (Jawa Tengah) di sebelah timur Kuningan, Kabupaten Ciamis dan Kabupaten Cilacap (Jateng) di sebelah selatan, dan Kabupaten Cirebon di sebelah utara.

Bagi pelancong atau wisatawan yang berkunjung direkomendasikan untuk mencicipi makanan khas Kuningan Jawa Barat saat mengunjungi Kabupaten Kuningan yang dikenal memiliki aneka kudapan yang enak disantap dalam suasana apa pun.

Adapun rekomendasi makanan khas Kuningan Jawa Barat berupa kudapan sebagai berikut:

Baca Juga: Wastra Khas Kuningan Berdaya, Tajinya Juarai PKJB dan KKJ 2024

Eti (63) salah seorang pedagang Kwecang yang berjualan di Pasar Barat Kuningan, setiap harinya selalu menyediakan Kwecang untuk para pelanggannya dikcy harisman/deskjabar

Kwecang

Bentuknya sekilas mirip dengan Bakcang, yang biasanya dikenal sebagai kwecang. Bahan yang digunakan untuk membuatnya berasal dari beras ketan dan air kapur sirih, tetapi keduanya berbeda.

Selanjutnya, daun bambu dimasukkan ke dalam kedua adonan untuk memberikan aroma yang khas. Kemudian keduanya dikukus sampai matang dengan tekstur yang sangat lembut.

Ketempling

Cemilan atau kudapan serupa kripik dan sering disebut "gemblong" oleh warga Kabupaten Kuningan. Terbuat dari singkong ini adalah ciri khas Kota Kuda.

Bentuk ketempling adalah bulat, tembung, atau kopong. Bagian tengahnya gepeng juga.