Network
Contoh masakan Sichuan yang paling terkenal adalah mapo tofu, mie dandan, ataupun ayam kung pao.
Berasal dari wilayah Sichuan, ayam kung pao ini sudah tenar hingga ke seluruh dunia.
Sementara kuliner Hunan memperkenalkan masakan yang lebih pedas dan juga menyegarkan.
Khususnya ketika musim panas tiba, perjamuan biasanya dimulai dari masakan yang dingin. Salah satu masakan Hunan yang kini terkenal di Jakarta adalah mala hotpot.
Baca Juga: Rumah Kades Mulyaharjo Tegal Disatroni Pencuri, Motor Nmax Raib
3. Kuliner Tiongkok Cina Utara
Terdiri dari tiga wilayah yang mewakilinya yaitu kuliner Beijing, Mongolia Dalam, dan juga kuliner Shandong. Umumnya masakan Tiongkok Cina dari wilayah ini tampil lebih sederhana dan memiliki rasa gurih serta menggunakan sayuran dalam jumlah sedikit.
Bebek Peking adalah masakan utama para keluarga kerajaan serta pejabat tinggi di masa lampau.
Yang paling terkenal adalah kuliner Beijing yang merupakan warisan dari kuliner mewah dinasti-dinasti di masa lalu dan Bebek Peking adalah jagoannya.
Sementara itu kuliner Mongolia Dalam memiliki menu-menu bakaran daging merah terkenal seperti rusa, sapi, serta kambing. Kuliner Shandong sebaliknya lebih berfokus pada boga bahari yang mengandalkan rasa segar serta menu yang berkuah.
4. Kuliner Tiongkok Cina Barat
Masakan etnis Hui di Tiongkok Cina Barat didominasi oleh daging kambing. Contohnya adalah yang mirip dengan satai klatak yang satu ini.
Terdapat dua wilayah besar yang mewakili daerah Barat Cina dan keduanya memiliki ciri khas yang unik. Yang pertama adalah kuliner Xinjiang yang memiliki pengaruh kuliner Asia Tengah serta Timur Tengah.
Sementara itu kuliner Tibet mengambil pengaruh masakan dari India serta Nepal dan juga kuliner Sichuan yang terkenal.
Baca Juga: Jadwal KRL Cikarang ke Jakarta Kota dan Harga Tiketnya Minggu 14 Agustus 2022
5. Masakan Cina Selatan
Teh pu’er yang unik ini berasal dari Yunnan di wilayah selatan Tiongkok Cina. Umumnya di
Wilayah selatan Cina ini memiliki banyak suku minoritas dan kuliner Yunnan mewakili kesemuanya ini.
Ditambah juga masakan Cina di negeri ini memiliki banyak pengaruh juga dari kuliner Asia Tenggara sehingga sulit untuk dikategorikan secara rinci. Secara umum, kuliner Yunnan memiliki rasa lebih pedas dan memanfaatkan bahan-bahan seperti jamur, alga, hingga serangga. Wilayah ini juga terkenal karena merupakan negeri asalnya teh pu’er serta sebagai produsen keju sapi
artinya makanan menyehatkan tubuh.***
